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但是最近的苏甜却以前完全不一样了,逢人就笑,用甜甜糯糯的声音笑眯眯的打招呼。
不知道别人怎么样,反正王志明是挺喜欢现在这个活泼的苏甜。
“不麻烦不麻烦!以后你需要买什么肉就提前跟我说,我给你留着!”
王志明摆摆手笑道。
苏甜冲他点点头,又去买菜了。
她买了些丝瓜,根根翠绿,头顶上都带着黄花,新鲜极了。
又买了几颗包菜,挑的是那种松松散散的,这种做出来的味道更好吃。
回到家后,她开始准备做午餐了。
今天中午,她要做红烧肉。
工人们体力消耗大,还是吃肉才能管饱,昨天做了小酥肉,反响很好,但也不能天天做小酥肉,得换一下口味嘛。
红烧肉她也很拿手。
先把五花肉在火上烤一烤去除残余的猪毛和异味,这样吃起来干净又卫生,味道还更好。
接着,在清水中把表皮烤过的地方刮干净,改刀切块。
先把锅烧热,随后加入适量油炒糖色,炒好后倒入五花肉快速翻炒,让每块五花肉都均匀的裹上糖色,倒入葱姜、八角、香叶、桂皮继续翻炒,炒出五花肉里面的油脂。
加料酒去腥,酱油提鲜,最后倒入开水没过五花肉块,倒入砂锅转小火慢慢炖煮。
趁着炖肉的间隙,苏甜把丝瓜去皮切斜片,包菜撕成小块,手撕的包菜更容易入味。
接下来开始做丝瓜炒鸡蛋。
油热放葱蒜爆香,放入丝瓜片翻炒,炒软后加少许盐调味,继续翻炒一会儿后加入炒好的鸡蛋,出锅前放少许味精提鲜,丝瓜炒鸡蛋出锅。
再是手撕包菜。
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