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第4章 炸了锅了（第2页）

这时候武娜娜从门口进来，直接进了操作间：“那个强子，老板十二点半吃饭，现在可以开整了，我去收拾一下包间。”

穿过员工餐厅的最后一间，是一个简单的包间，贴了墙纸铺了便宜木地板，虽然没有多余的摆设，不过却看起来干净整洁。

大圆桌上摆着十人就餐的碗筷吃碟，中间转盘上还有四盘水果，葡萄、苹果、香蕉、杨桃，看样子是专门准备的。

强子听到安排后重新系上围裙，将一条黄河鲤鱼先油炸了，然后用五花肉丁豆瓣酱烧了闷在锅里，这才准备起了其他的菜品。

两个凉菜酱牛肉是买的现成的，切一下摆在盘子里就行，吃的时候配上点蘸料。

又拌了一个清爽西芹，这道菜十分简单，却非常考验刀工，将西芹切成头发丝一样的形状，用凉水浸泡到支愣起来，然后将菜丝控水，在盘子里高高垒起，上边再配上一朵手工雕刻的红萝卜小花，卖相你就不用管了，绝对能好到炸裂。

这朵小花让武娜娜眼珠子都要飞了，雕刻好以后用凉水一泡，那些花瓣立刻翻卷起来，如同真的月季花一样漂亮。

“强子，就凭这朵小花，老板就能给你多加五十块钱工钱，啧啧啧，还真是手巧！”

武娜娜、李老头都啧啧称奇，对强子简直要佩服到五体投地，他俩哪里见过大酒店里的盘饰（菜肴装盘前盘子里的花色点缀），都是野路子不说，以前还都是混日子的做法。

看着时间还早，强子又用菜叶子做了几个盘饰，虽然简单，却能一下子将菜肴的卖相提起来好几倍。

“恐怕西京饭庄里的菜也不过如此吧！”

武娜娜也是不吝赞美，把强子做的菜跟西京有名的饭庄进行比对。

“嘿嘿嘿……武姐谬赞，这才哪到哪，西京饭庄那是星级大酒店，咱这算什么，都是家常菜，点缀一下而已！”

“叮铃铃……”

突然，摆在餐厅里的电话响了，武娜娜赶紧跑出去接电话，那个时候这玩意并不是很普及，绝大多数农村人都没见过。

一会功夫，武娜娜去而复返，然后拍着强子的肩膀说道：“可以炒了，老板已经来了，我先把凉菜端上去！”

说完一手一盘端着两个凉菜走了，强子则开始炒热菜，李老头就在一旁给打下手，递个盘子、拿点小料头、或者是往炉子里添无烟煤等等。

除了豆瓣鲤鱼和麻婆豆腐是红烧费点时间外，其他几个菜都是旺火速成菜，二十多分钟就全部搞定。

当家常菜装到有盘饰的盘子里时，身价立刻爆涨，就是普通的婆妈豆腐也因为有一圈菜心的点缀看着身价百倍。

武娜娜端走最后一道生汆丸子汤的时候，冲着强子比了个大拇指。

“那个湖北佬说了，小炒肉特别地道，香辣过瘾，肉片倍嫩，还问孙老板哪里挖来的大厨，让给他好不好，你不知道老板脸上都笑出花了，那一脸褶子能夹死蚊子！”