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第11章 破旧的仓库（第1页）
\"这里就是我们的第一个中央厨房？\"苏晓月看着面前破旧的厂房，有些怀疑。
林默拿出钥匙打开锈迹斑斑的铁门：\"地段好，价格合适，而且面积够大。最重要的是......\"他指着厂房旁边的一座老建筑，\"这里以前是一家老字号酱园。\"
铁门发出刺耳的声响，灰尘在阳光下飞舞。厂房内部空间宽阔，但到处都是蜘蛛网和杂物。
\"确实够大。\"陈雪踩着高跟鞋小心翼翼地走进来，\"但装修成本不会低。\"
\"值得。\"林默说，\"这个位置离几个主要商圈都很近，物流成本能省不少。\"
就在这时，一个熟悉的声音传来：\"果然是你们！\"
三人回头，看见一个身材魁梧的老人站在门口。他穿着一身朴素的中山装，脸上布满皱纹。
\"您是......\"林默觉得有些眼熟。
\"我是老顾，顾家酱园的。\"老人走进来，\"听说有人租下这块地方，就过来看看。没想到是王家的后生。\"
陈雪眼前一亮：\"顾老！您的拌酱可是一绝，我小时候经常吃。\"
\"都是过去的事了。\"顾老叹了口气，\"现在的年轻人，谁还记得这些老味道。\"
林默若有所思：\"顾老，您那些老配方还在吗？\"
\"在倒是在......\"顾老说，\"不过现在谁还会用那么复杂的工艺？光是泡制料头就要一个月。\"
\"我们要！\"林默斩钉截铁地说，\"顾老，我们正在做老字号品牌连锁，您的拌酱如果能加入......\"
顾老眼睛亮了一下，但很快又暗淡下来：\"年轻人，心意我领了。但这些老工艺，不是那么好继承的。\"
\"让我猜猜。\"林默说，\"是不是原料越来越难找？品质不好控制？\"
顾老惊讶地看着他：\"你怎么知道？\"
\"因为我们也遇到过类似的问题。\"林默解释道，\"所以我们决定从源头抓起，建立自己的供应链。\"
他指着厂房的一角：\"这边准备建原料储藏室，温度湿度都严格控制。那边是腌制区，用最传统的陶缸......\"
听着林默侃侃而谈，顾老的眼神渐渐发生变化。
\"年轻人，你懂的不少啊。\"顾老说，\"要不要去我那里坐坐？正好我还留着几坛老酱。\"
半小时后，几人来到顾家老宅。这是一座典型的老式宅院，后院有一排陶缸，阳光下泛着古铜色的光泽。
\"这些缸都有五十年了。\"顾老轻轻摸着陶缸，\"每个缸都有自己的脾气，得摸透了才能做出好酱。\"
他打开一个缸盖，香气扑鼻而来。林默仔细观察着酱料的色泽和层次，不时点头。
\"顾老，我有个想法。\"林默说，\"您看这样如何：我们投资建厂，您负责技术指导，利润五五分成。\"
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